冷鏈物流的概念的出現(xiàn)和現(xiàn)在的消費(fèi)升級(jí)也是息息相關(guān)的，隨著人民生活水平的提要，對(duì)于食品安全問題更為注重。當(dāng)前很多食品中含有的防腐劑等添加劑，對(duì)于人體健康是不利的。而冷鏈物流可以在不使用這些添加劑的情況下，還能延長(zhǎng)農(nóng)副產(chǎn)品保鮮和保質(zhì)期，這說明冷鏈物流符合社會(huì)發(fā)展需要，并且具有非常大的發(fā)展空間，主要表現(xiàn)在速凍、水果蔬菜的儲(chǔ)藏和運(yùn)輸上。冷鏈物流表示的是冷藏冷凍食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，都是一直處于低溫環(huán)境下，保證食品質(zhì)量。最早在國(guó)家發(fā)改委網(wǎng)站發(fā)布了《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，其中有在2015年全國(guó)的冷庫(kù)總?cè)萘吭诂F(xiàn)在的880萬噸的基礎(chǔ)上升高到1000噸，冷鏈物流概念進(jìn)入投資者視野；更能引起概念炒作的是各大電商對(duì)于生鮮領(lǐng)域的市場(chǎng)搶占：阿里巴巴集團(tuán)打造了菜鳥網(wǎng)絡(luò)、1號(hào)店、蘇寧宜溝、金東商城都在布局生產(chǎn)電商，網(wǎng)購(gòu)新鮮水果、蔬菜、肉類甚至海鮮潮流興起，這就使冷鏈物流成為剛性需求，冷鏈物流概念被投資市場(chǎng)關(guān)注。主要的冷鏈物流概念股有：雪人股份、鐵龍物流、海博股份、大冷股份等。